很多人都喜欢吃土豆，可能土豆并不是什么贵族的菜肴。但是土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的几倍，维生素B铁和磷含量也比苹果高得多。其实吃苹果真的还不如吃一些土豆实惠，对身体也好。

　　一般我吃东西的时候还是偏于土豆这些食物。从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的几倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的 可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。适当一些这样的食物要比我们平时吃的一些水果效果要好的多。

　　还有一些人可能会认为，土豆并不好吃，那是他们不知道怎么做。土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。看样子土豆还是有一些是需要忌讳的，不能吃就还是不要吃。www.bflvye.com

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