冰箱存食物应学点知识

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　　冰箱是现代人家庭必备的电器，它对人们有什么样的意义呢？若说冰箱是一样改变人们生活的家电，一点也不过分。有了它，我们不用担心食物变质，尤其到了夏天，更如同给家中的“粮食储备”上了保险。的确，冰箱的存在大大延长了食物的保存期，但是有了冰箱之后是否就真的对可以保证人们的健康吗？

　　冰箱是怎样来为人们提供服务的呢？跟着小编来学习下。冰箱就是通过人造低温环境，降低食物中各种化学反应的速度，从而有利于保存食物的品质。而平常生活中，频繁开关冰箱门可导致冰箱内温度升高，食物中的细菌就会生长，而冰箱内也会产生一种污染食物的病菌――“嗜冷菌”。这种菌类可在低温环境中生长，藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面，并且在冷藏温度时繁殖地快。因此，冰箱要定期清洗消*，尤其是在夏天。如果家里有冰箱的话，建议定期对冰箱进行清洁，让它更好为人们服务。 

　　现实生活中是不是所有的食物都可以存放在冰箱中呢？并非所有的食物都适合冰箱存放。有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期;有些食品不放在冰箱里，也能长期保存。为了节约冰箱的空间，减少用电量，同时保证食品的品质。对于饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、*酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都无需放入冰箱。它们或者水分含量极低，微生物无法繁殖;或者糖和盐浓度过高，自由水分很少，微生物也无法繁殖。同时，像芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。建议在冰箱中存放食物的时候参考下上述的建议，以免食物出现问题。

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